Med feber i kroppen kände jag att kvällens måltid fick bli något i enkel väg.
Min väninna/sambo hade lämnat kvar cirka 1 dl färdigkokt fullkornspasta i kylen som hon hade kokat i morse, så det blev perfekt att blanda med sallad, tomat och olivolja.
Stekte två ägg för proteinet i kosten samt en klick hummus som jag gjorde igår.
Recept
Hummus:
3 dl kokta kikärter
2 msk tahini (sesampasta)
2 st vitlöksklyftor
2 msk pressad citron
2 msk olivolja
1 tsk spiskummin
1 tsk cayennepeppar
salt
vatten
Mixa alla ingredienser till en slät smet.
Smaka av med salt och eventuellt späd ut med vatten för tunnare konsistens.
Ett nyttigt tillbehör och otroligt gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar